مطبخ أم أسيل

20 وصفة

الجزائر

عندما تتقن فن الطبخ .. أنت حتماً تعرف كيف تعد مائدة حياتك وكيف تطهو رغباتك .. متعتك تبدأ بالإعداد للمتعة .. من إحضار لوازم أطباقك ومد مائدة إنتظارك تسعدني زيارتكم لقناتي على اليوتيوب 😘💖 https://www.youtube.com/channel/UCkyI-CMVXGvp8zfpedHOW3w

مطبخ أم أسيل
شوربة كرعين ،كوارع أو مقادم بطريقة سهلة وصحية
- نصف ساعة
- 5اشخاص
خروف منظفة و مقطعة ، بصل مرحية ، طماطم مرحية ، ثوم مرحي ، ملح حسب الرغبة ، كمون ، كمون ، كركم
مطبخ أم أسيل
شخشوخة السيار الجزائرية مع رولي اللحم
- ساعة
- 6أشخاص
شخشوخة ، زيت ، لحم مفروم ، بيض ، خبز مرحي ، ملح ، فلفل اسود ، بصل صغيرة مقطعة ناعم
مطبخ أم أسيل
تارتيلات بطمينة الغرس الجزائرية بحشو مميز
- ربع ساعة
- 20حبة
سميد متوسط ، غرس او عجوة منقية ، ملح ، زبدة بحرارة الغرفة ، حليب ، كريمة شونتيه بودر ، طحينة
مطبخ أم أسيل
مسقعة باذنجان بالدجاج
- نصف ساعة
- 4شخص
باذينجان حجم كبير ، طماطم كبيرة ، صدر دجاج ، ملح ، زيت زيتون ، فلفل اسود ، ثوم ، بصل
مطبخ أم أسيل
كروكي جزائري بالفلان
- نصف ساعة
بيض ما يعادل خمسة بيضات ، سكر عادي ، زيت ، مايزينة او نشاء ، خميرة حلوى ، فانيليا للتنكيه ، فلان 50غ ذوق فانيليا او اي نكهة تحبو ، فرينة اي طحين
مطبخ أم أسيل
شاورما منزلية بطريقة مميزة
- ساعة و نصف
صدر دجاج ونصف ، زبادي اي ياغورت طبيعي ، خردل او موطارد ، عصير ليمون ، ملح حسب الذوق ، توابل شاورما ، كمون ، زعتر بري
مطبخ أم أسيل
حلوى الدزيريات الجزائرية بجوز الهند
، فرينة اي طحين ، زبدة توريق ذايبة و باردة ، ملح ، منكه ماء زهر ، ماء لجمع العجين ، نواد كوكو ناعم (جوز الهند) ،
مطبخ أم أسيل
ورود الصابلي بنكهة الفانيليا و الشوكولا
- نصف ساعة
زبدة بحرارة الغرفة ما يعادل ملعقتين كبار و نصف ، سكر ناعم ما يعادل 3 ملاعق كبيرة ، مايزينة او نشا ما يعادل 3 ملاعق كبيرة ، خميرة حلوى 5غ ، صفار بيض ، كاكاو 15غ ، فانيليا للتنكيه ، نكهة الشوكولا اختياري
مطبخ أم أسيل
دجاج محمر مع البرغل في كيس الشواء
- 2 ساعة
- 4أشخاص
دجاجة ، زيت زيتون ، زبدة ، فلفل احمر حلو او بابريكا ، كركم ، توابل خاصة بالدجاج للحشوة ، زنجبيل ، فلفل اسود
مطبخ أم أسيل
حلوة طحينية، حلوة الترك
- ربع ساعة
- 9أشخاص
طحينة ، طحين اي فرينة ، سكر ناعم ، فانيليا للتنكيه ، شوكولاته تويسكو او نيسكويك اي بودرة او كاكاو
مطبخ أم أسيل
سلطة الحمص أو المْسَبَّحة
- خمس دقائق
- 4أشخاص
حمص مسلوق مع الملح ، طحينة ، عصير ليمون ، جليد ، زيت زيتون ، كمون للتزيين
مطبخ أم أسيل
المحاجب الجزائرية بالفرينة أو الطحين دون دلك او تعب
- ساعة و نصف
- 20حبة
، فرينة أو طحين ، ملح ، خميرة حلوى ، ماء ، ، بصل مقطع ناعم ، فلفل حلو مقطع ناعم
مطبخ أم أسيل
دجاج في قوالب السلكون
- نصف ساعة
- 6أشخاص
صدر دجاج ، ملح ، فلفل اسود ، ثوم مرحي ، خبز مرحي اي شابلير ، زيتون اخضر منزوع النوى ، زيت ، بصل مرحي
مطبخ أم أسيل
مشروب الحليب مع الموز و التمر
- 5دقائق
- 5أشخاص
حليب ، موز ، تمر منزوعة النوى او قطعة غرس او عجوة
مطبخ أم أسيل
أرز في كيس الشواء
- 4أشخاص
ارز مغسول و منقوع نصف ساعة ، ماء ، صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ، بازلاء مجمدة ، حمص مطبوخ ، زيت ، معجون طماطم ، ملح حسب الرغبة
مطبخ أم أسيل
طمينة الغرس أو الكعبوش الجزائري
سميد متوسط (دقيق) ، ملح ، غرس او تمر او عجوة تكون منزوعة النواة ، زبدة او مارغرين ، للحشو حلوة الترك او الشامية ، حلوة الترك او الشامية
مطبخ أم أسيل
كيكة الاجاص الهشة
- 6أشخاص
اجاص 6 حبات ، سكر 400غ ، ماء ، عصير ليمون ، زبدة بحرارة الغرفة ، سكر 200غ ، بيض ، خميرة حلوى 10غ
مطبخ أم أسيل
مقروض الكوشة الجزائري
ونصف سميد او دقيق متوسط ، فرينة ، ناقصة اصبع زبدة أو سمن نكملها بالزيت ، ملح ، ماء زهر لجمع العجين نضيفها تدريجيا ، للحشو تمر او عجوة او غرس منقي و معجون بشكل جيد و منكه ، عسل ثقيل و سمسم للتزيين
مطبخ أم أسيل
مسكوتشو بشكل جديد
- 12شخص
بيض ، سكر حبيبات 150غ ، حليب 240 ملل ، زيت 240 ملل ، خميرة حلوى 10غ ، طحين (فرينة) 300غ ، كاكاو ، فانيليا للتنكيه
مطبخ أم أسيل
خبز الصامون، الفينو
- 6 أشخاص
طحين، فرينة ، خميرة خبز فورية ، سكر ، خل ، ملح ، بيضة ، زبدة 50غ ، حليب دافي 360 ملل